Os mataderos paraguaios abastecem 49,9% do consumo interno de carne bovina em 2025, um salto de mais de 12 pontos percentuais em relação a 2023, quando a participação era de 37,6%.
Cámara Paraguaya de la Carne
Cobertura da Pytagua mencionando Cámara Paraguaya de la Carne.
Levantamento da Câmara Paraguaia da Carne (CPC) com dados do Senacsa mostra que, entre 2015 e 2025, mais de 34 mil produtores de gado deixaram a atividade, enquanto cerca de 3% dos estabelecimentos respondem por 61% da produção bovina. A Região Oriental concentra 90% da redução, com destaque para San Pedro, Concepción, Caaguazú, Itapúa e Caazapá.