No Mercado Municipal N.º 1, comerciantes afirmam que está cada vez mais difícil manter os preços das comidas servidas no copetim. O aumento do gás e de outros insumos básicos tem pressionado os custos, e muitos estabelecimentos já repassaram parte da alta aos consumidores.
Uma consumidora ouvida no local disse que, diante dos preços elevados, costuma pedir meio prato para ajustar o orçamento. A estratégia, segundo ela, ajuda a não abrir mão de comer fora, mas ainda assim o gasto semanal aumentou.
Do lado dos vendedores, cozinheiras e trabalhadoras do setor enfrentam um dilema: subir os preços e arriscar perder clientes, ou absorver os custos e reduzir a margem de lucro. A situação reflete um aperto geral no custo de vida, embora muitos consumidores ainda considerem cozinhar em casa uma alternativa mais barata.