Uma opção versátil e saborosa para o dia a dia é a tarta de presunto e queijo azul. A receita rende oito porções e leva ingredientes como presunto cozido em cubos, queijo azul, claras de ovo, iogurte natural cremoso, cebola, sementes de gergelim e massa de tarta.
O preparo começa forrando uma forma de 26 cm de diâmetro com a massa e levando ao congelador por pelo menos 20 minutos. Enquanto isso, pique a cebola e refogue em uma frigideira com spray vegetal. Acrescente o presunto e cozinhe por mais dois minutos.
Em uma tigela, bata ligeiramente as claras e misture com o iogurte e uma pitada de noz-moscada. Adicione o queijo azul esfarelado. Coloque o presunto e a cebola sobre a massa, cubra com a mistura de queijo, iogurte e ovo, e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
A tarta pode ser servida morna ou fria, acompanhada de uma salada verde. A receita é prática e não exige habilidades avançadas na cozinha.