O setor ovino no Paraguai deixou de ser uma promessa de nicho para se consolidar como um negócio de alto rendimento e projeção internacional. Em entrevista ao programa Economía a 1000, o Dr. Mustafá Yambay, reconhecido produtor do setor, analisou o panorama atual da ovinocultura no país e destacou o salto qualitativo da pecuária local nos últimos 15 anos.
«Há uma década ou quinze anos, os produtores paraguaios visitavam as exposições dos países vizinhos e voltávamos maravilhados, sonhando em alcançar algum dia esse nível», relembrou Yambay. «Hoje, a realidade é radicalmente distinta: graças a um forte investimento privado e à formalização impulsionada por feiras e exposições, o Paraguai não apenas igualou os padrões regionais, mas se tornou um exportador líquido de genética ovina de alta qualidade», acrescentou.
Yambay destacou ainda a recente abertura de quatro novos mercados internacionais, que juntos representam um universo de mais de 70 milhões de consumidores potenciais, o que colocou uma «enorme pressão» sobre a oferta local. Como marco do avanço, citou o envio de um contêiner com 12 mil quilos de carne de cordeiro, mas alertou que o ritmo precisa ser acelerado com urgência.
«A indústria nos pede matéria-prima com urgência para poder firmar contratos estáveis de abastecimento. O grande trabalho agora é disseminar essa excelente genética no campo para criar um grande rebanho comercial», afirmou Yambay. Ele reconheceu que a escassez de volume também repercute no mercado interno, limitando a capacidade dos produtores de assinar contratos de entrega anual.