Die Mischung von Knoblauch mit nativem Olivenöl extra kann dank Verbindungen wie Allicin und Polyphenolen Vorteile für die Herzgesundheit bringen. Die hausgemachte Zubereitung erfordert jedoch Aufmerksamkeit, um das Botulismusrisiko zu vermeiden. Experten empfehlen moderaten Verzehr und Kühlung.
Botulismo
Enfermedad causada por toxinas de Clostridium botulinum, que puede desarrollarse en conservas de ajo en aceite mal preparadas.