Mexiko hat den Prozess des Gesundheitsaudits eingeleitet, der die Türen für den Export von gereiftem entbeintem Rindfleisch aus Paraguay öffnen könnte. Das erste Treffen zwischen Technikern des Nationalen Dienstes für Gesundheit, Unbedenklichkeit und Qualität von Agrarlebensmitteln (Senasica) und des Nationalen Dienstes für Qualität und Tiergesundheit (Senacsa) fand am Montag in Asunción statt.
Der Generaldirektor für technische Dienstleistungen und amtierender Präsident von Senacsa, Primo Feltes, nahm an dem ersten Treffen teil, gemeinsam mit Direktoren und dem Audit-Team der Generaldirektion für Agrar-, Aquakultur- und Fischerei-Lebensmittelsicherheit (DGIAAP) von Senasica. Die Inspektionsreisen dauern bis zum 26. Mai und umfassen eine umfassende Bewertung vor Ort der vom offiziellen paraguayischen Veterinärdienst implementierten Gesundheitskontrollen.
Während des Zeitraums werden die mexikanischen Auditoren das Zentrallabor von Senacsa und zehn für den Export zugelassene Schlachthöfe besuchen, um die Funktionsweise des nationalen Gesundheitssystems zu überprüfen. Die Initiative ist Teil des Marktöffnungsprozesses für gereiftes entbeintes paraguayisches Rindfleisch, das die Gesundheitsanforderungen Mexikos erfüllen soll.