Cámara Paraguaya de la Carne

Paraguays Schlachtereien decken 2025 49,9 % des inländischen Rindfleischverbrauchs – ein Anstieg von mehr als 12 Prozentpunkten gegenüber 2023, als ihr Anteil bei 37,6 % lag.

Eine Erhebung der paraguayischen Fleischkammer (CPC) auf Basis von Daten des Senacsa zeigt, dass zwischen 2015 und 2025 mehr als 34.000 Rinderzüchter die Tätigkeit aufgegeben haben, während etwa 3 % der Betriebe für 61 % der Rinderproduktion verantwortlich sind. Die östliche Region konzentriert 90 % des Rückgangs, mit Schwerpunkt auf San Pedro, Concepción, Caaguazú, Itapúa und Caazapá.